The site, located along the rear road, follows urban planning regulations with commercial facilities. The narrow street is lined with busy commercial activities during the day, while the residential areas become active only after working hours. Despite scattered parking makes the street appear sparsely populated, it retains a high-density urban character. 

The design introduces open spaces through recessed walls and roofs, creating relief from the high density of vehicle and pedestrian traffic. The store’s façade is open and textured, offering a calm pre-meal atmosphere and a lingering sense of satisfaction afterward. The continuity between the exterior roof, walls, and flooring leading to the kitchen’s openings frames the chef couple’s cooking, merging the open space with the interior continuously.

이면 도로에 위치한 부지와 부지 주변은 도시 계획상 1층의 상업 시설과 2~4층의 주거 시설로 구성되어 있다. 좁은 도로를 따라 바쁘게 오가는 차량과 사람들 사이에 상가들이 줄지어 있고, 상부층의 주거 시설은 일과 시간이 지나서야 활기를 띤다. 비좁은 도로에 산만하게 주차된 차량들로 보행자는 많지 않지만, 거리는 여전히 복잡하고 높은 밀도의 가로 경관을 형성하고 있다. 

이러한 환경을 고려하여 차량의 밀도가 높고 좁은 가로에서 내밀어진 벽과 지붕, 물러난 경계를 통해 여백을 마련하였다. 식사 전의 기대감을 번잡함에 구겨 넣지 않고 식사 후 만족감은 긴 여운속에 간직할 수 있도록 매장의 전면부는 비워지고 가벼운 배경들과 연속되는 질감으로 구성한다. 외부로부터 이어지는 지붕과 벽체, 바닥은 주방의 개구부까지 연결되고, 셰프 부부가 요리하는 모습을 프레임으로 구성하여 비워진 장소를 내부와 하나로 엮어낸다.